მოცვის შეგროვება - თითოეული კენკრა ყუთში

 მოცვის შეგროვება - თითოეული კენკრა ყუთში



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მოცვის შეგროვება ერთწელზე მეტი ხნის შრომის გვირგვინია ამ კულტურის ხელოვნურ პირობებში გაშენებაზე. ყველაზე სასარგებლო ჩრდილოეთის კენკრა, ბუნებრივი ანტიბიოტიკი და ანტიკორანტი ხალხური საშუალება, ძალიან ფასობს და მოთხოვნადია ბაზარზე. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობით, მას ტოლი არ აქვს. მოცვის წარმოების ლიდერები არიან აშშ, კანადა, ჩილე და ბელორუსია.

როდის და სად არის მოცვის მოსავლის აღება?

მისი სიმწიფისა და შეგროვების დრო სექტემბერში იწყება და დროის მხრივ ძალიან გრძელია. სიმწიფის მაჩვენებელია კენკრის მუქი წითელი ფერი. სექტემბრის დასაწყისიდან მოცვამდე, სანამ მოცვი დამწიფდება, მათი მოსავლის აღება შესაძლებელია ტყეებსა და უკანა ეზოებში.

სასწაული კენკრის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ მისი მწვანე კრეფა შეიძლება, თვითონ კი მწიფდება გარკვეული დროით. მაშინაც კი, თუ კენკრა "თოვლის ქვეშ წავიდა", შეგიძლიათ გააგრძელოთ კრეფა ადრე გაზაფხულზე. თქვენ უბრალოდ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან გალღობის შემდეგ, კენკრა რბილი ხდება და ადვილად იფეთქებს.

მოცვის ვიდეო

ამ მცენარეს უყვარს ტენიანობა და მჟავე ნიადაგები. ბუნებრივ პირობებში, ბევრი მოცვი შეგიძლიათ იპოვოთ მისი მოსავლის აღების დროს დაბლობ ადგილებში, ჭაობებსა და ტბებთან, ხევების ფერდობებზე, წიწვოვან ტყეებში. თუ თქვენ წააწყდით სფაგნამოს ხავსიან სოკოს, სოკოს ადგილებს, უნდა იცოდეთ, რომ მოცვი სადმე ახლომახლო იზრდება.

მცენარის ფოთლები პატარაა, თავზე ცვილილი, ქვემოთ ვერცხლისფერი, ოვალური, მომრგვალო. კენკრა ჰგავს პატარა წითელი მძივების გაფანტვას, წვნიანი შიგნით. შეარჩიეთ კენკრა, რომელიც თანაბრად და სრულად არის ფერადი, ისინი ყველაზე მწიფე და, შესაბამისად, ყველაზე სასარგებლოა. მომწვანოები დატოვეთ შემდეგ ჯერზე ან განათავსეთ ცალკე ჭურჭელში შემდგომი დამწიფებისთვის.

ამ მცენარეს უყვარს ტენიანობა და მჟავე ნიადაგები.

ხელით კრეფა მოცვი

მოცვის ხელით კრეფის პროცესი შრომატევადია. მცენარე ხალიჩასავით ვრცელდება ნიადაგზე, ხშირად ეს ხალიჩა მრავალსართულიანია. როდესაც მოცვი მწიფდება, შემგროვებელს დიდი ხნის განმავლობაში სჭირდება ჩახუტება, ხელებით აცახცახებს ბუჩქებს. პატარა კენკრით ვედროთი შევსება არ არის სწრაფი საქმე, განსაკუთრებით თუ ეს არის ჭაობიანი მოცვი. სპეციალისტების თქმით, იგი განსაკუთრებულ გემოს იძენს პირველი გაყინვის შემდეგ, უფრო ტკბილი და არომატული ხდება.

ბევრი ადამიანი მიმართავს კენკრის კრეფას სპეციალური საფხეკების გამოყენებით. მაგრამ ეს მეთოდი მცენარეებთან მიმართებაში სასტიკად არის მიჩნეული, ვინაიდან ზოგჯერ ყლორტებს იღებენ ფესვებთან ერთად. მრავალ რაიონში და დაცულ ტერიტორიაში მოცვის დაკრეფის უფლება მხოლოდ ხელით არის დაშვებული და ეს დაცულია საკანონმდებლო დონეზე.

საუკეთესოა მოცვის მშრალი მოსავლის აღება. ასე რომ, მას გადარჩენის მეტი შანსი აქვს. ამ ფაქტის გათვალისწინებით, წადით კენკრისთვის შუა დღის ნამიდან აორთქლების შემდეგ. ასევე, არ შეგროვდეს წვიმაში.

ბევრი ადამიანი მიმართავს კენკრის კრეფას სპეციალური საფხეკების გამოყენებით.

სახლის პლანტაციის გაწმენდა ზამთარშიც შეიძლება, თუ თოვლის ჩამოსვლამდე დაფარეთ იგი ნაქსოვი ქსოვილით. მაგრამ ეს იმდენად ყინვისგან არ არის, როგორც თოვლისგან. უნდა აღიაროთ, რომ თოვლის გათხრა არც ისე მოსახერხებელია. გადააფარეთ დაფარვის მასალები, გაანადგურეთ თოვლის საფარი და შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად აიღოთ ქილა ახალი კენკრა და მიირთვათ პირდაპირ სუფრასთან. არაა ეს სასწაული! ასეა ეს, ეს საოცარი მოცვი, გმირული კენკროვანი: მას არ ეშინია თავად ყინვის, და სხვებისთვის გულუხვად მიანიჭებს ჯანმრთელობას.

მოცვის სამრეწველო მოსავლის აღება

მოხერხებულმა ამერიკელებმა, რომლებიც მოცვას 200 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ამუშავებდნენ და ყიდიდნენ მთელ მსოფლიოში, ამ კენკრის შეგროვების საკუთარი არაჩვეულებრივი სამრეწველო მეთოდით გამოდიან, რომელიც ევროპაში უკვე გამოიყენება.

მოცვს აქვს სიცარიელე, ამიტომ ისინი უფრო მსუბუქია, ვიდრე წყალი, ისინი ცურავენ, მაგრამ მაინც ეკიდებიან ყუნწებს

  1. დიდი პლანტაციები ეწყობა ე.წ. ჩეკებში, სპეციალურად ტორფის ჭაობებში ამოთხრილ ორმოებში.
  2. როდესაც მასობრივი შეგროვების პერიოდი იწყება, ორმო ივსება წყლით.
  3. მოცვს აქვს სიცარიელე, ამიტომ ისინი უფრო მსუბუქია, ვიდრე წყალი, ისინი ცურავენ, მაგრამ მაინც ეკიდებიან ყუნწებს.
  4. შემდეგ სპეციალური ინსტალაცია ტალღას იწყებს საძირკვლის ორმოში. კენკრა გამოდის და ზედაპირზე ცურავს.
  5. რჩება მათი დიდი საცერებით მოზიდვა და ატვირთვა მანქანაზე კონვეიერის გამოყენებით.

მოცვის მოყვანის მოცულობით ბელორუსია მსოფლიოში მეოთხე ადგილზეა. შეგროვების ტექნოლოგია გაცილებით მარტივია, ვიდრე ამერიკელების. პირველი, ყველაზე დიდი კენკრის მოპოვება ხდება ხელით და ხდება მისი ექსპორტი. შემდეგ პლანტაცია ივსება წყლით და მასში გადის სპეციალური მოსავლის აღება, რომელიც კრეფს კენკრას. შემდგომ, შეგროვება მთავრდება, როგორც ყოველთვის, სპეციალური ბადეების გამოყენებით დატვირთვით კენკრის ერთ ადგილას მოზიდვით.

ვიდეო აშშ-სა და კანადაში მოცვის კრეფის შესახებ

კანადაში, ოქროს შემოდგომაზე, ყოველწლიურად ტარდება მოცვის ფესტივალი. სპეციალურ ტრაილერებში, დღესასწაულის მონაწილეებს მიჰყავთ პლანტაციებში, ატარებენ ექსკურსიებს, შესაძლებლობას აძლევენ სურათს გადაიღონ მოცვის ზღვაში, ვერტმფრენზე სიარული, შეიძინონ ახალი კენკრა, მოცვის სანთლები, გამხმარი მოცვი, მოცვის სოუსი, მოცვის ღვინო ჟელე, დააგემოვნეთ მოცვის ღვინო და გაერთეთ.

ვიმედოვნებთ, რომ ახლა თქვენ იცით ყველაფერი მოცვის და მათი მოსავლის მეთოდების შესახებ. და შეიძლება ამ ცოდნამ სარგებლობა მოგცეთ.


TOP-10 ჯიშის კომბოსტოს ჰიბრიდები, რომლებიც იდეალურია მაწვნისა და მწნილისთვის

მჟავე კომბოსტო კარგი ძველი საკვებია, რომელიც ტრადიციულია უკრაინული და რუსული სამზარეულოსთვის. იდეალური დამარილებული კომბოსტო სავსეა ვიტამინებით, მინერალებით და ჯანმრთელობის სხვა სასარგებლო თვისებებით, არის ხრაშუნა და წვნიანი, კარგად უხდება ნებისმიერ კერძს, იქნება ეს მარცვლეულისგან, თევზისგან, კარტოფილიდან თუ ხორციდან. მაგრამ თქვენ ალბათ შენიშნეთ, რომ ერთი დიასახლისი გემრიელი და მკვრივი კომბოსტო გამოდის, მეორე კი რბილი და მგრძნობიარე გამოდის. საკითხის ნაწილია დამარილების ტექნოლოგიის დაცვა. მაგრამ იდეალური კერძის მთავარი საიდუმლო ბოსტნეულის ჯიშის არჩევაა. არსებობს ჯიშები, რომლებიც მთლიანად შეუფერებელია დუღილისთვის. და ისეთებიც, რომლებიც შესანიშნავად ჯდება. მოდით დალაგოთ კომბოსტო!


რა უნდა მოამზადოს მოცვი

მოცვის სეზონი აგვისტოში იწყება. სექტემბრის დასაწყისი არის მისი დაცემა. მაგრამ ამ დროს მაღაზიებში ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ მაღალი ბაღის მოცვი. მაგალითად, ამერიკაში და კანადაში მოცვი უფრო პოპულარულია ვიდრე მოცხარი, რაც გასაკვირი არ არის. მოცვი შეიცავს უამრავ ვიტამინს (C, B1, PP და P, კაროტინს), ორგანულ მჟავებსა და პექტინს იყენებენ ანტისკორბუტულ აგენტად. მოცვი ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ვარიკოზული ვენების დარღვევების დროს. ასევე შემოდგომაზე შეგიძლიათ შეაგროვოთ მოცვის ფოთლები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს გულის, კუჭისა და ნაწლავების მუშაობაზე.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვი პირადი მოხმარებისთვის ბანალური საყინულის გამოყენებით: მოცვი კარგად იტანს გაყინვას. მოცვი ხშირად ხმება ღუმელში, თხელ ფენად ასხამენ ლითონის საცერზე და ზოგჯერ აღვივებს. ხმელი ხილი ინახება ჰერმეტულად დახურულ ქილებში არა უმეტეს ორი წლის განმავლობაში.

მოცვი მიირთმევენ ახალ (ისინი უფრო ტკბილია ვიდრე მოცვი, თუმცა არც ისე სურნელოვანი), ამზადებენ მურაბას, მარშამლოუს, ულამაზეს ლურჯ ჟელეს, მურაბას, მურაბას, კომპოტებს, ნაყინის სოუსს, ჟელეს, ხილის სასმელებს, სახლის ღვინოებსა და ლიქიორებს, ღვეზელებს.

მოცვის მუსი

ცხარე მოცვის კრემი

ჩვენ გირჩევთ, ცოტა ხნით დაუთმოთ სუფთა კენკრა, რომ მიიღოთ ცხარე მოცვის კრემი. დაგჭირდებათ: 100 გრ ახალი მოცვი 100 გრ ნაღები 38% ცხიმი შაქრის პუდრა 1 მწიკვი დარიჩინი 1 მწიკვი დაჭრილი მწვანე რეჰანი 1 მწიკვი ახლად დაფქული შავი პიტნის გასაფორმებლად.

ბლენდერში ავთქვიფოთ კენკრა, რეჰანი და სანელებლები პიურეზე. რუბლს ასხამენ საცერს. ათქვიფეთ ნაღები შაქრის შემცველობით და აურიეთ მოცვის პიურე, ნაზად მოურიეთ. მიირთვით გაცივებული ბისკვიტის კრემი, მორთეთ პიტნით.

რა უნდა საზ ზღვის buckthorn

კენკრა ზღვის buckthornმჟავე გემო C. ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო. თუმცა, ზღვის buckthorn- ის მნიშვნელობა სულაც არ არის მის გემოში. ეს კენკრა ნამდვილი "მულტივიტამინის აბია": მისი ნაყოფი შეიცავს კაროტინს, ვიტამინებს B1, B2, B3, B6, C, E, K. ჭრილობებს და აძლიერებს მათ ჯანმრთელობას ზღვის buckthorn- ის დახმარებით. მათ სწრაფად დაადგინეს, რომ ზღვის buckthorn ხილი და წვენი შესანიშნავია ძალების აღსადგენად. და თუ ხილი ხმელია, მზესუმზირის ზეთით ასხამენ ქვაბში და ღამით რუსულ ღუმელში აყენებენ, მაშინ წარმოიქმნება სასწაულებრივი წითელი ზღვის buckthorn ზეთი, რომელიც კურნავს ყველაზე მძიმე ჭრილობებსაც კი.

ზღვის buckthorn კენკრა იწყება აგვისტოს მეორე ნახევარში, ხოლო მათი მშრალი გამოყოფა შესაძლებელია. სიმწიფის საწყის პერიოდში ისინი მდიდარია ასკორბინის მჟავით, არ ჭრიან ნაოჭებს, არ ანადგურებენ, არ წვენენ წვენს, ამიტომ საუკეთესოა ახალი მოხმარებისთვის და მურაბების, მურაბების, სიროფების, კომპოტების დასამზადებლად. მაგრამ ჟელე, მარმელადის და ზღვის buckthorn ზეთი, კარგად ripened ხილი უფრო შესაფერისი, რომელიც შეიძლება მოსავალი სექტემბერში.

ზღვის buckthorn- ის მოსავლის აღება ადვილი არ არის: მას ეკლიანი ტოტები აქვს, რომლებზეც ისინი მჭიდროდ იზრდებიან, მოკლე ყუნწებზე განთავსებული კენკრა ნაზი კანით, რომელიც ხელებს იფშვნეტებს. ამიტომ, მებოსტნეებმა ზღვის buckthorn მოსავლის მრავალი გზა მოიფიქრეს. ვინმე კენკრს ფრჩხილის მაკრატლით აჭრის ტოტებს შეჩერებულ ქოლგს. ვიღაც ლითონის მილისგან აგებს კონსტრუქციას ჩანთით. ნებისმიერ შემთხვევაში, წვენის გარდაუვალი წვეთებისგან თავის დასაცავად მიზანშეწონილია ატაროთ წინსაფარი და ისეთი რამ, რისი დაბინძურებაც არ გიჭირთ.

კრეფა ზღვის buckthorn

ზღვის buckthorn კენკრისგან არამარტო კარაქს ამზადებენ, არამედ წვნიანსაც წვნიან, რაც ძალიან გემრიელია ნაღებით ან მილქშეიკის შემადგენლობაში (სცემეს მიქსერით). ზღვის buckthorn შეიძლება გადაიქცეს compote, jelly, ჯემი, jelly (აურიეთ 1 ლიტრი წვენი 1 კგ შაქარი და 10-12 გრ ჟელატინი, ადრე გაჟღენთილი წყალში, საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მაგარი და დაასხით ფორმები) ან მუსი (მიიყვანეთ 2 ჭიქა წვენი ადუღებამდე, დაუმატეთ შაქარი და 40 გრ semolina, მოხარშეთ, აურიეთ, ჩაასხით ფორმებში 10 წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ).

ზღვის buckthorn შაქრით

უმარტივესი გზაა ზღვის buckthorn- ის შევსება შაქრით 2: 1 თანაფარდობით (წონა) ეგრეთ წოდებული "ნედლი მურაბის" მისაღებად. თუ დაველოდებით კენკრის წვენს (თუმცა დალოდება შეიძლება რამდენიმე საათს გაგრძელდეს), ეს წვენი შეიძლება ჩაასხით სტერილურ ქილებში და გაგზავნოთ საწყობში ბნელ, გრილ ადგილას. ამ წვენით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟელე, არაყი ან კონიაკის ნაყენი, ასევე ჩაი. მისი დალევა შეგიძლიათ უბრალოდ - ზამთარში, პროფილაქტიკური მიზნით: დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, 1 სუფრის კოვზი, გახსნილი სასმელ წყალში ნახევარ ჭიქაში. და არა ცივი!

ზღვის buckthorn და rosehip მურაბა

ზამთარში იმუნიტეტის შენარჩუნების კიდევ ერთი შესანიშნავი გზაა ზღვის buckthorn და rosehip jam... ამას დასჭირდება: 500 გრ ზღვის buckthorn 1 კგ დიდი ვარდის წვერები 500 გრ წყალი 500 გრ შაქარი.

ვარდის მურაბა

ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ზღვის buckthorn. მოჭერი ვარდი შუაზე და ამოიღე თესლი. განათავსეთ კენკრა ფენებად ქილებში და დაასხით მდუღარე სიროფი, გააბრტყელეთ, გადააფარეთ პლედი სანამ არ გაცივდება. დუღილის პროცესის არარსებობის გამო, ასეთ მურაბაში არსებული ყველა ვიტამინი მაქსიმალურად შენარჩუნებულია.


მებაღეობის საქმეები

ბაღის მომზადება ზამთრისთვის გრძელდება. განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა ვაშლის ხის შემოდგომის მოვლას, რადგან იგი ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილის ხეა. თუ თქვენს მხარეში ჰაერის ტემპერატურა მაინც იძლევა, იჩქარეთ ბაღში ხეების გათეთრება - ეს მათ დაიცავს მრავალი ზამთრის პრობლემისგან.

თავისუფალ დროს უკვე შეგიძლიათ იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააცნობიეროთ თქვენი სურვილი - გქონდეთ სხვადასხვა ჯიში მოსავლის ჭარბი რაოდენობის გარეშე ან გააუმჯობესოთ დაბალი ღირებულების ხილის ხე. ამისათვის თქვენ უნდა მიმართოთ გაზაფხულზე ხელახლა მყნობა, ანუ ხეზე სხვადასხვა ჯიშის ყლორტის დარგვა. მაგალითად, ჩინური ვაშლის ხე, რომელიც სხვადასხვა ჯიშის გვირგვინშია გადანერგილი, მიაწვდის ოჯახს საკმარის ხილს მურაბისთვის და საჭირო არ იქნება ბაღის დიდი ჩრდილის დარგვა.

სტატია, რაც მებაღემ უნდა იცოდეს ვაქცინაციის შესახებ, დაეხმარება საფუძვლების ათვისებას, მაგრამ მათთვის, ვისაც სურს საკითხის უკეთ შესწავლა, ჩვენი შერჩევის პუბლიკაციები დაეხმარება:

  • ხილის ბაღში მყნობა: რატომ არის საჭირო და როგორ უნდა განხორციელდეს იგი?
  • როგორ სწორად მოვამზადოთ კალმები ხახვისთვის და გადავარჩინოთ ისინი გაზაფხულამდე
  • ხეებისა და ბუჩქების გადანერგვის მარტივი გზაა კოპულაცია
  • რა არის დაწყებული და როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად
  • სპლიტის მყნობა მარტივი და მრავალმხრივი მეთოდია
  • ინოკულაცია კალმებით. კოპულაცია
  • ვაშლის გადანერგვა: როგორ უნდა გავაკეთოთ სწორად დადგომა შემოდგომაზე

Ზოგიერთი მონათესავე მცენარეები შეიძლება გადანერგონ ერთმანეთზემაგალითად, იმ ადგილებში, სადაც მაღალი დონის მიწისქვეშა წყლებია, კარგია მსხლის დარგვა ირგაზე. ასეთი ვაქცინაციის გამოცდილება აღწერილია სტატიაში „ქმრისთვის მსხლის გადაჭარბებული მიღება: მსხალი მზარდი მსხლის მოპოვების გამოცდილება. მსხლის ფესვი მძლავრი, მთავარია, ის არ იტანს წყალგამყოფს, მაგრამ ის კარგად გაიზრდება ირგაზე. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ მსხლის მაგისტრალი სისქით საბოლოოდ გაუსწრებს ირჯის მაგისტრალს და ნამყენი მცენარე არ იქნება ისეთი გამძლე, როგორც თავად მსხალი. როუანის ჯიშები და ქლიავი ერთმანეთზე კარგად ამყნობენ.

ვაქცინაციის ძირითადი წესი: ადრეული ჯიშების მყნობა ხდება ადრეზე, გვიან - გვიან, ისე, რომ ისინი ემთხვევა ყველა მთავარ თარიღს - წვენის ნაკადის დაწყებას, ყვავილობას და სიმწიფეს. ამ საპასუხისმგებლო ბიზნესის დაგეგმვა და "თეორიული მომზადება" ახლავე უნდა მოგვარდეს.


სილამაზის ჯეი

პირველი თოვლის დაფარვის ადგილზე დაგჭირდებათ თქვენი დახმარება ფრინველებისთვის... გათიშეთ მიმწოდებლები ბაღში მათთვის. თუ ნამდვილი ხის ფრინველის სასადილო ოთახის დამზადება რთულია, მას წარმატებით ჩაანაცვლებს ჩვეულებრივი პლასტმასის ბოთლი, რომელსაც გვერდით ამოჭრილი ხვრელები აქვს, მანამ სანამ მზესუმზირის, გოგრა, ნესვი, ხორბალი, ჭვავი, შვრია, ფეტვი არ არის გადაყვანილი მასში. ფრინველის მიმწოდებლის 8 მარტივი იდეის გამოქვეყნება დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი „მოდელი“ და გაადვილოთ ეს. მარტივი და ორიგინალური გადაწყვეტილებების მოყვარულები, ალბათ, შთაგონებულნი იქნებიან პუბლიკაციებით:

  • სუფრაც და სახლიც: მიმწოდებლები, სასმელი და ფრინველთა სახლები
  • მარტივი ფრინველის მკვებავი (ვიდეო)
  • მიმწოდებელი ზარმაცი
  • როგორ მოვაწყვეთ ჩიტების მიმწოდებელი
  • შესანახი ფრინველი ზამთარში, ან 6 შემოქმედებითი წვრილმანი ფრინველის მიმწოდებელი
  • 20 შესანიშნავი იდეა ფრინველის საკვებად
  • წვრილმანი მიმწოდებლები
  • რთველის ტიტმაუსი: მასტერკლასი
  • მიმწოდებელი "იაბლოჩკო"!
  • ეკო მიმწოდებლის იდეები. როგორ გამოვკვებოთ ფრინველები და ერთდროულად გავაფორმოთ ბაღი

თუ ნაკვეთი დიდია, მაშინ უმჯობესია რამდენიმე საკვების მოწყობა სხვადასხვა საკვებით, მაშინ თითოეული ფრინველი იპოვის საკუთარ "სასადილო ოთახს". ამრიგად, მოცვის, მთის ნაცრის კენკრა მოიზიდავს ფიფქებსა და ცვილებს, ხოლო შვრიის ფაფა, ოქროსფურცლები, დიდი მკერდი, კაკალი იფრენს ფეტვი, შვრია. გარდა ამისა, ტიტუმები აღფრთოვანებული იქნებიან უმარილო ბეკონის ან ყველის ნაჭრით, რომელიც ხის ტოტზე ძაფით არის შეჩერებული.


მოცვი ალკოჰოლისთვის

მოცვის ინფუზიის მიღება ალკოჰოლთან ერთად ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ ზოგადად, ეს პროცესი არ განსხვავდება არაყით სასმელების მიღებისგან. თითოეული მათგანისთვის კენკრა უნდა გაანადგურა, რის გამოც სასმელი მოღრუბლულია. იმისთვის, რომ ნაყენი გამჭვირვალე და სუფთა გახდეს, მისი გაფილტვრა რამდენჯერმე შეიძლება. თუ ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი, თქვენ არ გჭირდებათ კენკრის დაქუცმაცება, მაგრამ ნელა გახვრიტეთ ნემსით რამდენიმე ადგილას. ამ ფორმით ისინი წვენსაც მისცემენ და სასმელიც არანაკლებ გემრიელი გამოვა.

მოცვის არომატის ინტენსიფიკაციისა და გამდიდრების მიზნით, შეგიძლიათ დაველოდოთ კენკრის დუღილს. ამისათვის თქვენ უნდა გაანადგუროთ კენკრა ფაფად და გადააფაროთ შაქრით. მიღებული ნარევი რჩება ორი დღის განმავლობაში, სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ალკოჰოლი, ან სხვა ალკოჰოლი.

რეცეპტი ალკოჰოლისთვის

ალკოჰოლი უნდა განზავდეს 45% -მდე

საჭირო პროდუქტები:

  • ალკოჰოლი (45%) - 2 ლ
  • მოცვი - 0,4 კგ
  • შაქარი - 3 ს.კ. ლ

მომზადების მეთოდი:

  • თუ მოცვი ხელნაკეთია, დატოვეთ დუღილისთვის, როგორც ზემოთ აღწერილია.
  • როდესაც კენკრა დადუღდება (თუ მაღაზიაში იყიდა, უბრალოდ გააკეთეთ პიურე და გამოიყენეთ იგი), იქ ჩაასხით ნახევარი ალკოჰოლი. ალკოჰოლი წინასწარ უნდა განზავდეს 45% -მდე. ამის შემდეგ, ჩვენ თხევადს ვაგზავნით ინფუზიისთვის 2 კვირის განმავლობაში.
  • ამ დროის შემდეგ, პარამეტრი შეჰყავთ ცალკეულ ჭურჭელში. შეავსეთ ნამცხვარი მეორედ 1 ლიტრი სპირტით. ჩვენ დავტოვებთ მას ერთი კვირის განმავლობაში.
  • ახლა აურიეთ ორი ნაწილი ერთმანეთში და გაფილტრეთ სითხე ბაფთით, გაზით ან ბამბის ფილტრის საშუალებით.
  • გემოვნების გასაუმჯობესებლად ნაყენს შეგიძლიათ დაამატოთ შემდეგი ინგრედიენტები (სურვილისამებრ):
  • მიწის კოლგოტი - 1 ჩ.კ.
  • გახეხილი ლიმონის ცედრა
  • თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
  • შაქარი ან შაქრის სიროფი (ფრუქტოზის გამოყენება შესაძლებელია).
  • თუ ინგრედიენტები დაემატა, დატოვეთ ნაყენი კიდევ 7 დღის განმავლობაში.

კიდევ რამდენიმე სასარგებლო რჩევა:

  • ტკბილი სასმელების მოყვარულთათვის რეკომენდებულია გამოიყენოთ 1 კგ კენკრა, დაასხით 500 მლ ალკოჰოლი. 5 დღის შემდეგ გადაწურეთ სითხე და შეავსეთ კიდევ ნახევარი ლიტრი ალკოჰოლი, გააჩერეთ 3 დღის განმავლობაში.
  • გადაწურეთ, აურიეთ მიღებული ორი ნაყენი, გახეხეთ 1 ლიტრი წყლით და დაუმატეთ სასწრაფოდ მიღებულ სასმელს.
  • იმისათვის, რომ ძალა იყოს მინიმუმ 30% და შაქარი 20%, თქვენ უნდა განზავდეს იგი შაქრის სიროფით (600 მლ.). ამიტომ, მას ვამატებთ 1 ლიტრ წყალს და ვაყრით ნაყენს. სასმელის რაოდენობა 3 ლიტრამდე უნდა მივიდეს.


მოცვის შეგროვება - აირჩიეთ ადგილი და მეთოდი - ბაღი და ბოსტანი

მოცვი არა მხოლოდ ჭაობებში იზრდება. ტყეში არის მოცვის მინდვრები და მყარ ნიადაგზე, ჭაობიდან შორს. ასეთი კენკროვანი მდელოს ორგანიზება შესაძლებელია თქვენს საიტზე.

მოცვის ნერგების მოსავლის აღება

პირველი ნაბიჯი არის სარგავი მასალის შეძენა. ტყეში, უფრო სწორად ჭაობში ვხვდებით მოცვს და ვირჩევთ მცენარეებს ყველაზე დიდი ხილით. მისგან 15-20 სმ სიგრძის ტოტებს ვჭრით. ნერგებს ვდებთ ნესტიან ნიადაგში და ნიადაგის მომზადების შემდეგ ვდგამთ მუდმივ ადგილზე. უმჯობესია ამის გაკეთება ადრე გაზაფხულზე ან გვიან შემოდგომაზე. ასევე შეგიძლიათ, თუ შესაძლებელია, მოცვის ბუჩქები ამოთხაროთ მიწით და დარგვამდე შეინახოთ ქოთნებში ან ყუთებში. მოცვის ბუჩქების დარგვა ზაფხულშიც შეიძლება.

ნიადაგის მომზადება მოცვისთვის

უმჯობესია მოცვის მდელოს გაკეთება იმ ადგილას, სადაც შავი ნიადაგი და თიხის ქვედა ფენაა. სასურველია მოცვის დარგვამდე ადგილი განაყოფიეროთ ნეშომპალათი ან დაამატოთ გახრწნილი, "სეზონური" სასუქი კიტრის ნარჩენების ქედიდან ან ბეღლიდან. უმჯობესია არ გამოიყენოთ ქიმიური სასუქები. თუ ნაკელის არსებობასთან დაკავშირებული პრობლემები არსებობს, მაშინ ტორფის ან უკიდურეს შემთხვევაში აზოტოვანი სასუქების გამოყენება შეიძლება.

მოცვის დარგვა და მოყვანა

საუკეთესოა მოცვის კალმების დარგვა გაზაფხულის დასაწყისში, ნიადაგის გალღობისთანავე. ყლორტებს ვმარხავთ 5 სმ სიღრმეზე, მათ შორის 10 სმ ინტერვალით. ნიადაგს ვასწორებთ. პირველ წელს, როდესაც მცენარეები მიიღებენ ფესვებს, მოცვი მოითხოვს ნიადაგის მაღალ ტენიანობას, ამიტომ ნერგების გარშემო ვყრით ჭაობის ხავსს, რომელიც მორწყვისა და წვიმის შემდეგ დიდხანს ინარჩუნებს ტენიანობას. შემოდგომაზე ხავსს ვხსნით და ფრთხილად, რომ მცენარეები არ დაზიანდეს, მოცვის კალაპოტი შევავსოთ 5-10 სმ უხეში მდინარის ქვიშით. საუკეთესო, მაგრამ ცოტა შრომატევადი მეთოდია ქვიშის ხელით გაფანტვა.

ქვიშა შეასრულებს რამდენიმე ფუნქციას - გაზაფხულზე იგი შეარბილებს ნიადაგის ტემპერატურის რყევებს, ხოლო ზაფხულში ხელს შეუშლის სარეველების თესლის გამონაყარს. გარდა ამისა, სანამ მოცვი დაფარავს გაწმენდის მთელ ზედაპირს, სიცხეში მსუბუქი ქვიშა შეინარჩუნებს ტენიანობას, ასახავს მზის სხივებს.

ასეთ ხელნაკეთი მდელოზე მოცვი იწყებს ნაყოფის მოყვანას დარგვიდან 2-3 წლის შემდეგ. მკვრივი, დაფარავს ყველა ნიადაგს, მოცვი იძლევა დაახლოებით 1 ლიტრ კენკრას ერთი კვადრატული მეტრიდან. მოცვის მოსავლის აღება სექტემბრის ბოლოს, ოქტომბრის დასაწყისში ხდება სტაბილური ნულოვანი ტემპერატურის დამყარებამდე. მწიფე მოცვი შეიძლება განისაზღვროს კენკრის გატეხვით. თუ თესლი ყავისფერია, მაშინ მოსავალი მწიფეა.

Cranberry დაცვა ზამთარში

ყინვა, ისევე როგორც სიცხე, მცენარეთა ტენიანობასაც იწვევს და ისე, რომ მარადმწვანე მოცვის ფოთლები არ გაშრეს ზამთარში, მოცვი უნდა იყოს დაფარული ხეებიდან ჩამოცვენილი ბალახით ან ფოთლებით. პირველ რიგში, დაფარეთ საწოლი დაფარვის მასალით, მაგალითად, აგრილით. თავშესაფრისთვის პლასტიკური ფილმი არ იმუშავებს, ის არ იძლევა ჰაერის გატარებას და გალღობისას იგი ხელს უწყობს ტემპერატურის ძლიერ ცვალებადობას. გაზაფხულზე, როგორც კი თოვლი დნება, თქვენ უბრალოდ უნდა მოაცილოთ ეს კუსტარული პლედი. თქვენ ასევე გჭირდებათ მოცვის დაცვა მღრღნელებისგან. შხამიანი სატყუარები ყველაზე ეფექტურია, მაგრამ თუ შინაური ცხოველები და ფრინველები გყავთ, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი. ხშირად საკმარისია თოვლის ჩამოყრა ბაღის საწოლის გარშემო, თაგვები ზამთარში თოვლის ქვეშ იმოძრავებენ და ფეხქვეშ გაჩენილ ადგილებში ასვლა არ ემუქრებათ.

გარდა პრაქტიკული სარგებელისა, მოცვი მშვენიერია, როგორც დეკორატიული მცენარე. გაზაფხულზე, აყვავებული მოცვის ხე, უამრავი მინერალური ასლი ველური შროშანის ყვავილებით (კალია), სასიამოვნოა მასპინძლების თვალში და უცვლელად იწვევს სტუმრების აღფრთოვანებას.


მოცვის ნაყენი არაყით

მოცვის ნაყენი ხსნის თავის ტკივილს და ეხმარება ქრონიკულ დაღლილობას. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელი და არომატულია. ის სტუმრებს გემრიელი სადილის შემდეგ შეუძლიათ.

დაგჭირდება (0,5 ლ სასმელის საფუძველზე): 250 გრ მოცვი, 200 გრ შაქარი, 0,5 ლ არაყი, 50 მლ წყალი.

მომზადება... დალაგეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. განათავსეთ ისინი ქილაში, გადააფარეთ შაქარი და ოდნავ გაანადგურეთ, რომ გახდეს ხახვი. ჩაასხით ყველაფერი არყით, დაამატეთ წყალი, აურიეთ და დახურეთ ქილა თავსახურით, ჩადეთ ბნელ, თბილ ადგილას 15 დღის განმავლობაში. შემდეგ წაუსვით ნაყენი 2-3-ჯერ რამდენიმე ფენად დაკეცილი ჩიზქელის საშუალებით, ჩაასხით ბოთლებში. ნაყენი მზად არის რამდენიმე კვირაში. თუ ძალიან მჟავეა, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის სიროფი.


Უყურე ვიდეოს: დაპატენტებული ნერგები